Merlotone

È raro che nella nostra regione si coltivi il Merlot, un vitigno di fama mondiale. Per noi è anche una sfida.
In Piemonte, le condizioni climatiche e geologiche sono favorevoli alla crescita di questo vitigno e permettono di ricavarne un vino complesso, ricco di aromi fruttati.
Per esaltarne le proprietà organolettiche, lo lasciamo affinare per almeno un anno in botti di rovere francese. La maturazione rende questo vino interessante e ne libera gli aromi, persistentemente fruttati e sapidi.
In Piemonte il Merlot è classificato come Monferrato rosso DOC.

"Il vino è la poesia della terra"
(Mario Soldati)

100% Merlot
Affinamento in barriques di rovere francese,
nuove e usate, per 12-18 mesi
1-2 anni di ulteriore maturazione in bottiglia
Rosso rubino, con riflessi rosso granata
Maturo, frutta sottospirito, mirtillo rosso, prugna
Vigoroso e concentrato, delicati aromi di vaniglia, tannini morbidi
Acidità: 5,2-5,5 g/L, secondo l'annata
Grado alcolico: 13,5-14% Vol. secondo l'annata
Temperatura di servizio: 18°C
Consiglio: Decantare
Bevibile da subito e per i 10 anni successivi
Bottiglia: 0,75 L

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