Zerosso

"Zerosso" ist unser Barbera d'Asti Superiore DOCG, ein Wein, der aufgrund einer Beerenauslese und separaten Vinifikation über meist zwei Jahre in neuen französischen Barriquefässern heranreift.
Vollreifes und handverlesenes Lesegut sind die Basis und schließlich auch der Garant für den hohen Qualitätsanspruch, dem der Zerosso zu 100% gerecht wird.
Er ist ein Wein für besondere Anlässe mit sehr langem Alterungspotenzial.

"Qualität ist die einzig wahre Eleganz"
(Philippe Starck)

100% Barbera
Beerenauslese
Ausbau in neuen französischen Barriques für 18-24 Monate
1-2 Jahre weitere Reifung nach Abfüllung auf der Flasche
Tiefes Rubinrot, eindringliche Frucht, eingelegte Kirschen,
Brombeere, Cassis, Vanille, harmonisch und elegant, weiche Holztanine, langer Abgang
Säure: 5,5-5,8g/L je nach Jahrgang
Alkohol: 13,5-14,5% Vol. je nach Jahrgang
Trinktemperatur: 18°C
Trinkempfehlung: Dekantieren
Trinkreife: sofort, weitere 10 Jahre und länger
Flasche: 0,75 L

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